अखरोट में फोलेट, विटामिन ई और स्वस्थ वसा प्रचुर मात्रा में होती है। भले ही वे कैलोरी में भारी हैं, फिर भी वे वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देते हैं।
यह मूल्यांकन करने के लिए कई अध्ययन किए गए हैं कि क्या नियमित रूप से अखरोट खाने से मधुमेह के जोखिम वाले रोगियों को उनके कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी।
उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर, विशेष रूप से उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर, हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ाते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि रोजाना अखरोट खाने से शरीर का वजन बढ़ाए बिना कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हो सकता है।
अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है या इसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी कहा जाता है, जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता पाया गया है।
पिछले शोध में सामान्य रूप से नट्स और विशेष रूप से अखरोट के सेवन को हृदय रोग और स्ट्रोक की घटनाओं में कमी के साथ जोड़ा गया है। एक व्याख्या यह है कि वे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, साथ ही अब हमारे पास एक और व्याख्या है कि अखरोट एलडीएल कणों की कण गुणवत्ता को बढ़ाने में मदद करते हैं।
कोलेस्ट्रॉल, हृदय स्वास्थ्य, और अखरोट में
संतुलित आहार के एक घटक के रूप में अखरोट का सेवन हृदय रोग की संभावना को कम कर सकता है, जो दुनिया में मृत्यु का सबसे प्रचलित कारण है। विशेषज्ञों के अनुसार, कोलेस्ट्रॉल कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अखरोट एक सहायक प्राकृतिक उपचार हो सकता है। आइए इसे देखें! वे वास्तव में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), एक पौधे-आधारित ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च हैं। प्रति औंस अखरोट 2.5 ग्राम ALA प्रदान करता है। अध्ययनों में ओमेगा-3 फैटी एसिड को अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल वाले व्यक्तियों में सूजन मार्कर सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) को कम करने के लिए दिखाया गया है।
एथेरोस्क्लेरोसिस की शुरुआत में सूजन एक प्रमुख कारक है।
अखरोट अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने और रक्तचाप को कम करने में सहायता करता है, ये दोनों महत्वपूर्ण हृदय रोग जोखिम कारक हैं।
भूमध्यसागरीय आहार के हिस्से के रूप में अखरोट का सेवन हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकता है, एक ऐसा आहार जो मछली, सब्जियों, फलों, स्वस्थ अनाज, जैतून का तेल और नट्स, फलियां और बीन्स से भरपूर होता है।
एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल या नट्स, विशेष रूप से अखरोट के साथ भूमध्यसागरीय आहार, उच्च हृदय जोखिम वाले लोगों में प्रमुख हृदय संबंधी घटनाओं की आवृत्ति को कम कर देता है।
प्रतिदिन अखरोट खाने से लोगों के समग्र और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो जाता है। इसके अलावा, भले ही उन्होंने अन्य कैलोरी कम की हो, उनका वजन स्थिर रहा। इसके अलावा, जब उन्होंने अखरोट खाया, तो उनके सामान्य आहार में सुधार हुआ।
बेहतर लिपिड प्रोफाइल
13 यादृच्छिक नियंत्रित अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि अखरोट का सेवन कुल कोलेस्ट्रॉल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में पर्याप्त कमी से संबंधित था, लेकिन उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल में अंतर के साथ नहीं। जो लोग अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त थे, साथ ही जिन लोगों को सह-रुग्णताएं थीं, उन्होंने अखरोट के सेवन के बाद अपने लिपिड प्रोफाइल में महत्वपूर्ण बदलाव का अनुभव किया, और लंबे समय तक परीक्षण की अवधि और भी अधिक लाभ के साथ जुड़ी हुई थी।
उपर्युक्त मेटा-विश्लेषण के निष्कर्षों के अनुसार, इस बात के प्रमाण हैं कि अखरोट खाने का संबंध बेहतर लिपिड प्रोफाइल से हो सकता है। यह देखा जाना चाहिए कि इस मेटा-विश्लेषण के निष्कर्ष शामिल अतिरिक्त चर के कारण पक्षपाती हो सकते हैं, और प्रासंगिकता के कुछ परिणामों के लिए काफी भिन्नता थी। इसके अलावा, ध्यान रखें कि अखरोट के सेवन और बेहतर लिपिड प्रोफाइल के बीच संबंध सभी लोगों के लिए समान नहीं हो सकता है, क्योंकि उम्र, लिंग, आहार और जीवनशैली सभी किसी व्यक्ति के लिपिड प्रोफाइल को प्रभावित कर सकते हैं।
मधुमेह वाले लोगों के लिए अखरोट खाने के फायदे
अखरोट एक प्रकार का वृक्ष अखरोट है जो संभावित मधुमेह स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता पाया गया है। मधुमेह एक दीर्घकालिक विकार है जो अत्यधिक रक्त शर्करा स्तर (ग्लूकोज) से परिभाषित होता है, जो तब उत्पन्न हो सकता है जब शरीर इंसुलिन को ठीक से बनाने या उपयोग करने में सक्षम नहीं होता है। मधुमेह वाले लोगों के लिए अखरोट के सेवन के संभावित लाभों में से एक यह है कि यह रक्त शर्करा प्रबंधन और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में सहायता कर सकता है।
एक शोध के अनुसार, अखरोट का सेवन मधुमेह होने की संभावना को कम करने या प्रीडायबिटीज वाले लोगों में रक्त शर्करा प्रबंधन को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकता है। रक्त शर्करा प्रबंधन पर उनके संभावित प्रभाव के अलावा, अखरोट मधुमेह रोगियों के लिपिड प्रोफाइल और रक्तचाप में भी लाभ पहुंचा सकता है। इन लिपिड का ऊंचा स्तर हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है, जो अक्सर मधुमेह का परिणाम होता है। अखरोट में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी अधिक होती है, जो रक्तचाप को कम और हृदय रोग के खतरे को कम कर सकती है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए अखरोट के सेवन के संभावित लाभ व्यक्ति के साथ-साथ मधुमेह के प्रकार और व्यक्ति के सामान्य आहार और जीवनशैली जैसे अन्य पहलुओं के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। अखरोट के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:
- अखरोट में फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा होती है।
- इनमें एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3एस होते हैं।
- अखरोट रक्तचाप को कम कर सकता है और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकता है।
- वे कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।
- अखरोट सुविधाजनक और बहुमुखी हैं।
- वे आहार की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं।
मधुमेह और लिपिड प्रोफाइल
मधुमेह और लिपिड प्रोफाइल जुड़े हुए हैं क्योंकि कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स जैसे कुछ लिपिड के उच्च स्तर से मधुमेह और कुछ अन्य स्वास्थ्य समस्याएं विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है। मधुमेह एक दीर्घकालिक विकार है जो तब उत्पन्न होता है जब शरीर की कोशिकाएं ग्लूकोज, जो कि चीनी का एक रूप है, का पर्याप्त रूप से उपयोग करने में सक्षम नहीं होती हैं। इसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा का स्तर अत्यधिक हो सकता है, जो समय के साथ अंगों सहित रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।
लिपिड प्रोफ़ाइल परीक्षणों का एक संग्रह है जो रक्त में विभिन्न प्रकार के लिपिड या वसा की मात्रा का आकलन करता है। ये परीक्षण हृदय रोग या अन्य स्वास्थ्य समस्याएं होने की संभावना निर्धारित करने में सहायता कर सकते हैं। कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल सहित कुछ लिपिड का ऊंचा स्तर, रक्त वाहिकाओं में प्लाक के निर्माण को बढ़ावा दे सकता है, जिससे मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का विकास हो सकता है। प्लाक कोलेस्ट्रॉल, कैल्शियम और अन्य अवयवों से बना एक पदार्थ है जो धमनियों को अवरुद्ध कर सकता है और दिल के दौरे और स्ट्रोक की संभावना को बढ़ा सकता है।
दूसरी ओर, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर, जिसे कभी-कभी “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है, रक्तप्रवाह से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को खत्म करके और प्लाक के निर्माण से बचकर मधुमेह और हृदय रोग के विकास को रोकने में सहायता कर सकता है। धमनियाँ.
मधुमेह से पीड़ित लोगों को जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए अपने रक्त शर्करा के स्तर के अलावा अपने लिपिड स्तर को भी नियंत्रित करना चाहिए। इसमें जीवनशैली में बदलाव लाना शामिल हो सकता है, जैसे पौष्टिक आहार खाना, नियमित व्यायाम करना और यदि आवश्यक हो तो दवा लेना।
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए अखरोट के तेल के फायदे
टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए अखरोट के तेल के संभावित लाभों के बारे में यहां पांच आवश्यक पहलू दिए गए हैं:
- अखरोट के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा अधिक होती है, जो रक्त शर्करा के नियमन में सहायता कर सकती है।
- इसमें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) की उच्च सांद्रता होती है, एक ओमेगा -3 फैटी एसिड जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने के लिए प्रदर्शित किया गया है।
- अखरोट का तेल सूजन को कम करने में सहायता कर सकता है, जो टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में एक प्रचलित समस्या है।
- इसमें विटामिन ई और अन्य पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में भी मदद कर सकते हैं।
- टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए अखरोट के तेल के संभावित फायदे होने के बावजूद, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका सीमित मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है, और यह आपकी व्यापक मधुमेह प्रबंधन रणनीति में कैसे फिट हो सकता है, इसके बारे में एक स्वास्थ्य देखभाल विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
अखरोट के अधिक सेवन के जोखिम
संतुलित आहार के हिस्से के रूप में अखरोट का सीमित मात्रा में सेवन आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है और इससे कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। हालाँकि, किसी भी भोजन की तरह, इनका बहुत अधिक सेवन करने से कुछ संभावित खतरे और गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। अखरोट का अधिक सेवन निम्नलिखित जोखिम पैदा कर सकता है:
भार बढ़ना
क्योंकि अखरोट में भारी मात्रा में कैलोरी और वसा होती है, अगर इसे शारीरिक व्यायाम और पौष्टिक आहार के साथ संतुलित न किया जाए तो बहुत अधिक मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है।
कब्ज़ की शिकायत
एक बार में या खाली पेट काफी मात्रा में अखरोट खाने से कुछ लोगों में सूजन, गैस और दस्त जैसी पाचन समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
एलर्जी
कई लोगों को अखरोट से एलर्जी होती है और उन्हें खाने के बाद प्रतिकूल प्रतिक्रिया हो सकती है। पित्ती, खुजली, सूजन, सांस लेने में परेशानी और एनाफिलेक्सिस सभी अखरोट एलर्जी के लक्षण हैं।
दवाओं के साथ हस्तक्षेप
अखरोट में ऐसे रसायन होते हैं जो बीटा ब्लॉकर्स और रक्तचाप की गोलियों सहित कुछ दवाओं में हस्तक्षेप कर सकते हैं। यदि आप कोई दवा ले रहे हैं, तो आपको संभावित दवा अंतःक्रियाओं के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
पोषक तत्वों का असंतुलन
अखरोट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और कई विटामिन और खनिजों सहित पोषक तत्वों का एक अद्भुत स्रोत है, लेकिन वे पोषण का एक व्यापक स्रोत नहीं हैं। अखरोट से भरपूर आहार पोषण संबंधी असंतुलन पैदा कर सकता है और अन्य प्रमुख पोषक तत्वों की कमी का कारण बन सकता है।
उच्च लागत
अखरोट आम तौर पर अन्य प्रकार के मेवों की तुलना में अधिक महंगे होते हैं, और दैनिक आधार पर इनका बहुत अधिक मात्रा में सेवन करना कुछ व्यक्तियों के लिए बहुत महंगा हो सकता है। इसके परिणामस्वरूप आहार में विविधता की कमी के कारण पोषण संबंधी असंतुलन या अपर्याप्तता हो सकती है।
पॉलीअनसैचुरेटेड वसा का अत्यधिक सेवन
अखरोट में पॉलीअनसैचुरेटेड वसा की मात्रा अधिक होती है, जो संयमित करने में सहायक हो सकती है, लेकिन इनका बहुत अधिक सेवन करने से आहार में लिपिड के प्रकार में असंतुलन हो सकता है, जिससे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। पोषक तत्वों के प्राथमिक स्रोत के रूप में किसी एक वस्तु पर निर्भर रहने के बजाय सीमित मात्रा में भोजन का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
अखरोट को डाइट में शामिल करने के तरीके
अखरोट को अपने आहार में शामिल करने के दस अद्भुत तरीके यहां दिए गए हैं:
- कुरकुरापन और पोषण बढ़ाने के लिए, सलाद, दही या दलिया में कटे हुए या साबुत अखरोट मिलाएं।
- अखरोट, जई और अपने पसंदीदा सूखे फल को मिलाकर अपना ग्रेनोला बनाएं।
- ग्राउंड अखरोट का उपयोग मीटबॉल, मीटलोफ या चिकन नगेट्स में ब्रेडक्रंब के स्थान पर किया जा सकता है।
- भुनी हुई सब्जियों में स्वाद और कुरकुरापन जोड़ने के लिए, कटे हुए अखरोट छिड़कें।
- चलते-फिरते नाश्ते के लिए नो-बेक अखरोट एनर्जी बार का एक बैच बनाएं।
- मुट्ठी भर अखरोट को कुचल लें और उन्हें अपने पसंदीदा बेक किए गए आइटम, जैसे मफिन, कुकीज़, या ब्रेड में मिलाएं।
- टोस्ट पर अखरोट का मक्खन फैलाएं या इसे फ्रूट डिप के रूप में उपयोग करें।
- पिज़्ज़ा या स्पेगेटी के लिए टॉपिंग के रूप में अखरोट परोसें।
- अतिरिक्त प्रोटीन बढ़ाने के लिए, स्मूदी या प्रोटीन शेक में अखरोट मिलाएं।
- साबुत अखरोट को भून लें और उन्हें स्नैकिंग या टॉपिंग सलाद और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए संग्रहित करें।
जमीनी स्तर
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और प्लांट स्टेरोल्स की उच्च मात्रा के कारण, अखरोट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, आहार में कोई भी संशोधन करने से पहले, किसी स्वास्थ्य देखभालकर्ता से परामर्श लें। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को पर्याप्त रूप से कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए, जीवनशैली में अन्य संशोधनों को अपनाना भी आवश्यक है जैसे नियमित शारीरिक व्यायाम करना और स्वस्थ वजन बनाए रखना।
FAQs
क्या अखरोट उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छे हैं?
अखरोट उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, विशेष रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
इसके अलावा, उनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को जोड़कर और उसे खत्म करके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता कर सकता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता के लिए, सामान्य रूप से संतुलित आहार और जीवनशैली रखना भी महत्वपूर्ण है।
कोलेस्ट्रॉल के लिए आपको एक दिन में कितने अखरोट खाने चाहिए?
कोलेस्ट्रॉल वाले लोग प्रतिदिन 3-4 अखरोट खा सकते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल सर्कुलेशन में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि दो साल तक हर दिन लगभग आधा कप अखरोट खाने से एलडीएल, या “खराब” कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ-साथ हृदय रोग के जोखिम से जुड़े एलडीएल कणों की संख्या भी कम हो गई।
अखरोट को कोलेस्ट्रॉल कम करने में कितना समय लगता है?
अखरोट खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है, लेकिन विशिष्ट समय सीमा कई कारकों पर निर्भर करती है, जैसे कि व्यक्ति का आहार, जीवनशैली और समग्र स्वास्थ्य। कुछ शोध के अनुसार, अखरोट से भरपूर आहार खाने से कम से कम चार सप्ताह में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए कौन सा बेहतर है: अखरोट या बादाम?
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए बादाम और अखरोट दोनों ही स्वस्थ विकल्प हैं। कौन सा बेहतर है यह पूरी तरह से आपकी प्राथमिकताओं और आहार संबंधी आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद के लिए बादाम और अखरोट दोनों को संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि नट्स में भारी मात्रा में कैलोरी होती है और इन्हें स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में खाया जाना चाहिए।
Disclaimer:-
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